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Gigot d'agneau piqué d'ail

August 5, 2017

Pour 6 à 8 personnes

1 gigot d'agneau de 2kg

6 gousses d'ail 

80g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre 

 

Cuisson 

1 heure

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Pelez les gousses d'ail. Piquez le gigot sur toute sa surface avec des morceaux d'ail. Déposez le gigot dans un grand plat ou une plaque de cuisson. Arrosez le d'huile d'olive, salez et poivrez. Parsemez-le morceaux de beurre. Enfournez le gigot pour une heure de cuisson en le retournant régulièrement. À la sortie du four, laissez le gigot reposer pendant 5 minutes en le retournant une fois. Dégustez-le taillé en tranches et arrosé de son jus de cuisson. Idées d'accompagnements : pommes grenailles ou haricots verts. 

 

 

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